Descubre con Gvtarra los platos más originales, esas recetas que atesoran el sabor de lo natural. Cocinar con conservas te permite ahorrar tiempo sin perder el sabor de los alimentos tradicionales y de la buena mesa. La conservación mantiene intactas las cualidades nutritivas de los alimentos durante más tiempo. Debes saber que cuando cocinas con conservas hay que evitar el aclarado de los alimentos. Si lo haces, se produce una importante pérdida de los nutrientes que hay en el líquido de conserva. Ese jugo contiene sales minerales y vitaminas.